食品与健康学院首届美食科技文化节系列活动如期展开。为搭建多元学术交流平台，激发研究生的科研创新热情，11月19日，学院在良乡校区举办“食研筑梦·智展风华”学术嘉年华系列活动之食苑学术论坛。学院党委书记郑喜姣、副书记熊慧，食品科学与工程系芦晶教授、食品质量与安全系陈刚教授、食品营养与健康系周素梅教授、酿酒工程系赵东瑞副教授，辅导员徐慧韬、田士旭以及本研学生代表参加论坛。论坛由2025级硕士研究生王雨晴主持。

郑喜姣向学术论坛的举办表示热烈祝贺，向积极参与的师生表示诚挚欢迎。她鼓励与会学生：一是学术理想源于对“人间烟火”的深切关注，学术理想不应仅仅是一篇篇高深的论文、一项项复杂的专利，更应是对“民以食为天”古训的现代回应；二是学术之路成于“甘坐冷板凳”的坚韧求索，希望大家珍视这份“冷板凳”的时光，它不仅是知识的积累，更是心性的修炼；三是学术创新贵在“跨界融合”的广阔视野，希望大家主动走出自己熟悉的“小领域”，去聆听不同方向的前沿报告，与不同专业的同学碰撞思想。

陈刚代表本次学术论坛专家评委发言。他强调，学术报告不仅是成果展示，更是学术素养与表达能力的综合检验，鼓励同学们分享研究中的困惑与思考，营造开放包容的学术氛围。

九位汇报人分别围绕“基于人群多靶点健康效应的优先控制污染物识别”“风味代谢指纹图谱结合化学计量学表征牛奶储藏中风味特征”“计算驱动的筛选-构建-机制策略制备磁性分子印迹聚合物用于脂肪醛检测”“酶解制备富含特征氨基酸大豆肽及其对酒精性肝细胞损伤保护作用的研究”等课题，进行了学术汇报。报告人逻辑清晰、表达流畅，面对老师的提问从容应答，展现出扎实的专业基础与良好的科研素养。专家评委针对每位汇报人的研究内容进行了精彩点评，既肯定了研究的创新点与可行性，也提出了建设性意见，为同学们后续研究指明了方向。

  

  

  

  

  

汇报环节结束后，周素梅对学术论坛进行了总结。她赞扬汇报人的学术成果与表现，认为此次论坛选题贴合行业需求、研究方法科学规范，充分展现出学院研究生的科研潜力与精神风貌。她表示，学术研究之路无捷径，希望同学们以此次学术论坛为契机，查漏补缺、精益求精，在后续研究中注重理论与实践结合，强化成果转化意识，让科研成果真正服务于社会发展。

在论坛颁奖环节，根据评委组综合评分，现场评选出一等奖1名（葛鑫禹），二等奖2名（刘婉璐、张永青），三等奖3名（郗燕梅、周晓倩、康靖琦），优秀奖3名（于胜娟、董天宇、翟一珂）。评委老师们分别为获奖同学颁发荣誉证书，并合影留念。

  

  

学院将继续锚定拔尖创新人才培养目标，持续深化高质量人才自主培养体系，不断完善学术交流体制机制，助力食品领域高质量专业化人才培养，助力学校“工商一体化”发展与“双一流”学科创建。

作者：田士旭、林晓洁

编辑：李 娜 曹 薇

审核：熊 慧

审定：郑喜姣 王远芳